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適用於現代化釀酒設備的可靠流體技術——從小型到大型啤酒廠

從嶄露頭角的精釀啤酒廠到大型工業啤酒廠:釀造過程的自動化和數碼化是競爭力和未來生存能力的決定性參數。憑藉在數碼控制和測量技術方面經驗豐富且有遠見的合作夥伴,您也為釀酒工業 4.0 做好了充分準備。

 

啤酒生產中始終如一的個人口味與食品衛生和食品合規性一樣敏感。這需要在整個釀造過程中對各種氣體和蒸汽的所有液體進行高精度測量和控制。

作為釀造系統流體過程自動化和數碼化的領先公司之一,Bürkert 提供單獨的組件,例如過程閥,還提供整合式解決方案,例如全自動麥汁曝氣系統,透過該系統可以避免廢品並實現可靠的曝氣。從糖化室發酵和儲存到裝瓶——使用 Bürkert 產品組合,您可以最佳化所有重要參數。由於我們廣泛的行業專業知識和基於需求的個性化解決方案,眾多啤酒廠與 Bürkert 合作。

效率提高

透過智能自動化實現最大的過程控制,透過使用精確的控制閥來控制冷卻回路中的溫度,並透過減少化學物質和水的消耗量來更有效地利用 CIP/SIP 應用中的資源。

一切盡在掌握

從我們結合執行器和感測器的完整控制迴路到交鑰匙系統或控制櫃解決方案——我們提供廣泛的產品組合和能力。

精確的流程

透過使用合適的測量和控制技術,我們可以對特定參數進行無縫監控和可靠控制,實現持久且可重複的過程,從而確保口味一致。

與 Bürkert 一起最佳化啤酒廠的流程

水處理
要求:確保最佳水質——與配方相符 。
Bürkert 解決方案:過程自動化和監控——從 水混合到連續水分析。
發酵
要求:精確的溫度控制並確保 最佳發酵條件。
Bürkert 解決方案:智能聯網的過程閥不斷控制 和調節冷卻介質,並在發酵過程中可靠地輸送產品 。
過程自動化
要求:可靈活實施的自動化解決方案 以提高過程穩定性和產品品質。
Bürkert 解決方案:Bürkert 是唯一一家擁有全面 實現分散式和分布式自動化設計的產品組合 的提供商,因此可以提供中立的諮詢服務。
裝瓶
要求:快速、可重複的啤酒裝瓶。
Bürkert 解決方案:整合了批次控制器 的流量計 FLOWave 結合裝瓶閥——包括供應罐中的精確壓力控制。
CIP
要求:過程可靠性和過程效率。
Bürkert 解決方案:用於電導率測量的感測器、FLOWave 和匹配的 閥門確保過程可靠性和衛生測量 。例如,透過快速識別介質變化來確保流程效率。
裝瓶CIP
要求:過程可靠性和過程效率。
Bürkert 解決方案:用於電導率測量的感測器、FLOWave 和匹配的 閥門確保過程可靠性和衛生測量 。例如,透過快速識別介質變化來確保流程效率。
糖化室
要求:可靠控制所有工藝步驟。
Bürkert 解決方案:糖化室內從釀造水到麥汁冷卻和麥芽汁曝氣的任何溫度控制 ——使用 Bürkert產品 ,您可以最佳化和控制糖化室內的所有相關工藝步驟。
儲存
要求:儲存後啤酒混合液 的碳酸化和混合。
Bürkert 解決方案:Bürkert 解決方案:借助 FLOWave 流量計,質量流量控制器可 精確控制 CO2 含量和最佳混合比。

高達

66%

使用 FLOWave 8098 型產品精確檢測介質變化,減少產品損失。

 

高達

180 分鐘

透過每週 9 次釀製的自動化原始麥芽汁測量節省每週時間

高達

88 %

與模擬技術和 4–20mA 佈線相比,更換智能 IO-Link 設備時節省的時間。

Bürkert Systemhaus——隨時滿足啤酒廠的流體技術要求

啤酒廠的數碼流體系統和測量技術複雜且費時。使用我們流體專家的專業知識來更有效地採取行動。我們傾聽、分析和開發面向未來的產品和設備,直到可實現量產。在 Systemhaus 中,不論以現場、電話或虛擬方式聯絡,您和您的項目都無任歡迎。

測量、控制、調節——對於啤酒廠,我們的特色

類型 8098

FLOWave SAW 流量計

類型 8098
  • 測量管中沒有任何部件
  • 符合衛生要求,具備 CIP/SIP
  • 尤其適用於電導率低或者不導電的液體
  • 數字通信、通過 Bürkert 通訊器參數化、顯示和 Wi-Fi
  • 緊湊、重量輕、能耗低

類型 8681

可以實現衛生級過程閥分散式自動化的控制頭

類型 8681
  • 驅動裝置針對衛生級過程閥的通用適應性
  • 非接觸式位移感測器,帶有 3 個開關點(示教功能)
  • 彩色照明狀態顯示器
  • 封閉殼體上的手動操作裝置
  • AS-i、DeviceNet 通信介面(選配)

類型 8802

ELEMENT 連續調節閥系統概述

類型 8802
  • 採用領先技術的整合自動化系統
  • 生命週期長
  • 出色的調節質量,特別是傾斜閥和直閥

 

Flyer - The smart and automated art of brewing

Efficent solution for your brewing process

13.27 MB

從實踐中:啤酒廠的流體解決方案

請瞭解我們的產品和解決方案的更多資料——或直接與我們的專家交談。