芝士清洗設備的流體解決方案

Inoxstahlbau 開發了用於自動清洗硬質芝士的不銹鋼芝士清洗機。在切片和包裝前進行清洗可以延長芝士的保質期並減少異味。對高效設備的需求很大。可靠而精確的流體過程是實現高速清洗的關鍵。這就是 Bürkert 發揮作用的地方。

快速清潔，節省資源

Inoxstahlbau 的芝士清洗機可用於清洗各種類型和規格的芝士條：「無論是長方形、正方形還是圓形，無論是 Tilsiter、Gouda 還是 Edam 芝士，我們的設備幾乎可以滿足任何需求」，Inoxstahlbau 總裁 Andreas Schäfer 解釋說。透過極其柔和的清洗，黴菌、污垢顆粒和粘稠的紅色污點都會被清除，這樣就不會損壞模具，並可進行進一步加工。可根據芝士種類設定清洗程序。清洗速度可調，以適應不同的髒污程度。這家南蒂羅爾省企業的芝士清洗機每小時可清洗 500 塊芝士。Andreas Schäfer 自豪地介紹了所製造的設備的效率，他說，通常一個小時可以清洗大約 60 到 80 條芝士。Inoxstahlbau 的設備不僅速度快，還能節約資源：先進的水回收概念可減少消耗並最佳化運行成本。清洗後，必要時使用高性能風扇將芝士條烘乾。

「品質高，投訴少，性價比高。我們與 Bürkert 合作得很愉快。」

Andreas Schäfer, Inoxstahlbau 總裁

清洗配方因芝士種類而異。Bürkert 功能強大的閥門解決方案可確保對蒸汽和補給水溫度的精確控制，從而使不銹鋼系統以最高效率清洗芝士。它們還可以在 CIP 過程中進行無殘留清洗。圖中：用於補給水的開/關閥和混合閥——帶 8690 型氣動控制裝置的 2100 型角座開/關閥（右下）和帶 8694 型定位器的 2106 型三通混合閥（左上）。此外，還有用於蒸汽的開/關閥和調節閥——帶有 8690 型氣動控制裝置的 2101 型直座開/關閥（左中）和帶 8692 型定位器的 2300 型角座調節閥（左下）。

用於生產長保質期芝士的長保質期產品

Inoxstahlbau 依靠 Bürkert 為其機器提供流體解決方案。這些產品用於向設備注入洗滌水和浸泡，以縮短清洗時間。根據配方，它們可以精確調節水溫。衛生是牛奶加工廠的頭等大事。這就是 Inoxstahlbau 的清洗設備要定期清潔（CIP）的原因。在 CIP 過程中，水和蒸汽供應管線以及酸和堿供應管線使用了各種 Bürkert 流程閥。憑藉豐富的產品組合，客戶可以選擇最合適的開/關閥或調節閥、角座閥或直閥，以及合適的工藝接口和自動化裝置。因此，Inoxstahlbau 在規劃和安裝新的特殊設備時具有高度的靈活性，並能最大限度地減少試運行和保養的工作量。此外，堅固耐用的 ELEMENT 驅動器和自動化裝置可確保最佳的清潔度和統一的外觀。全面的通訊功能可實現簡單的網絡整合和控制。

可靠的合作夥伴

「我們與 Bürkert 合作多年。最初，一位客戶在其規格書中規定，我們應該使用 Bürkert 的產品分配水及調節蒸汽」，Andreas Schäfer 解釋說。幸運的是，正如他所說的那樣，由於設備運行平穩，產品質量長期保持在高水平。他們認為 Bürkert 是他們的得力助手，並對 Bürkert 的建議和便利性表示讚賞。而且性價比也很高。「我們的系統可以幫助整個歐洲的牛奶加工廠在未來提高效率，這一想法讓我們深受鼓舞。我們正在與 Bürkert 這個值得信賴的合作夥伴一起踏上這條道路。」

您知道嗎？

堅固耐用的 ELEMENT 執行機構降低了維護成本，並確保了開/關閥和調節閥的最大可用性和較長的生命週期：

• 執行機構具有高化學腐蝕耐受性，在其腔體和整合控制單元之間沒有設計外部管道或接口。
• 僅向兩個腔體供應乾淨的控制空氣。 
• 污垢、生物污染和腐蝕都沒有機會存在。 
• 高品質的精密注塑部件還能減少執行機構的摩擦。

關於 Inoxstahlbau

• 來自聖坎迪多的家族企業 Inoxstahlbau 創立於 1981年，現已成為食品技術方面的領先企業。
• 過去，這家南蒂羅爾省企業越來越專注于為客戶規劃和實施芝士乳製品生產設備。
• 2017年，Andreas Schäfer 成為公司的第二代管理者。 
• Inoxstahlbau 大約有 25 名員工。